Pu-Erh-Tee

Im Pu-Erh verbinden sich Aroma und Stärke, Finesse und Geschmacksfülle. Der Aufguss ergibt einen dunklen rotbraunen Tee mit erdigem, würzigem Geschmack.

 

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Artikelnummer: HA021 Kategorie: Tag:

Inhalt: 100g
Zubereitung: Kenner verwenden eine vorgewärmte Yixing, die typisch chinesische Teekanne aus Ton – selbstverständlich erfüllen auch Standardkannen ihren gewohnten Zweck. Bis zu 20 Gramm Teeblätter werden anfangs gespült. Dazu werden sie mit einem Viertelliter kochend sprudelndem Wasser übergossen. Nach wenigen Sekunden Einwirkzeit gießt man das Wasser vollständig weg und die eigentliche Zubereitung kann beginnen: Dazu wird der gespülte Teeansatz nun mit etwa einem Liter kochendem Wasser übergossen. Die Ziehzeit beträgt dem individuellen Geschmack entsprechend 3 bis 5 Minuten.
Wie Grüntee kann auch der Pu-Erh-Tee mehrmals – durchschnittlich bis zu vier Mal – aufgegossen werden.

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