Paket mit 250g Senfmehl

Senfmehl

Senfmehl gelb vermahlen. Süßer Senf, körniger Senf, scharfer Senf, aromatisierter Senf. Diese Liste ließe sich schier endlos fortsetzen. Ebenso die Reihe der verschiedenen Senfsaaten.

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Unter den Gewürzen hat Senf meist nur den Ruf, scharf zu sein. Das alleine wird ihm aber nicht gerecht. Senfpulver pur ist überraschenderweise gar nicht scharf. Die Schärfe entwickelt sich erst im Kontakt mit Wasser. Senfpulver kann ganz genau dosiert werden. So entsteht bei Bedarf ein völlig neues Gewürz, an das kein Produkt aus dem Supermarkt heranreicht. Wer nicht lange mörsern möchte, greift zum Senfmehl. Das gelbe Pulver ist schon die halbe Miete auf dem Weg zum eigenen Tafelsenf. Du benötigst lediglich noch Wasser, Zucker, Salz und etwas Essig. Je nach Geschmack können verschiedene Gewürze ergänzt werden.  Auf 125 Gramm Senfmehl kommen etwa 50 Gramm Zucker und 100 ml Wasser sowie ca. 75 ml Weinessig. Nun kochst Du die Flüssigkeiten kurz auf, lässt sie etwas abkühlen und gibst sie zum Senfmehl und den übrigen Zutaten hinzu. Anschließend die fertige Masse abfüllen und eine Woche ziehen lassen. Fertig! Senfmehl zu verarbeiten ist wirklich kinderleicht.

Zutaten: Bio Senfsaat gelb gemahlen aus kontrolliert biologischen Anbau
Inhalt: 250g

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